Блины
Ингредиенты:
- Мука - 130 г
- Сахар - 30 г
- Соль - 4 г
- Яйца - 2 шт
- Молоко - 400 мл
- Растительное масло
- Сливочное масло - для смазывания блинов
- Сыр адыгейский копченый - 150 г
- Сыр сулугуни - 150 г
- Сметана - 1 ст. ложка
- Перец - по вкусу
Приготовление:
- В чашу блендера отправляем муку, соль, сахар, яйца и наливаем молоко.
- Добавляем две столовые ложки растительного масла и пробиваем все блендером.
- На разогретую сковороду наливаем небольшое количество жидкого теста, равномерно распределяем по дну и обжариваем с двух сторон.
- Важный момент! Перед тем как обжаривать последующие блины - перемешивайте содержимое чаши с тестом.
- Готовые блины смазываем растопленным сливочным маслом.
Начинка
- На крупной терке натираем сулугуни и адыгейский сыр.
- Смешиваем сыр со сметаной, по вкусу перчим и перемешиваем.
- Сырной массой начиняем блины и обжариваем со всех сторон, чтобы сыр подплавился.
- Аппетитные блинчики подаем к столу и наслаждаемся вкусом.