Суп из баранины с чечевицей
Сытная похлебка с мясом, овощами и чечевицейИнгредиенты
- Баранина: 600 г
- Морковь: 1 шт
- Лук: 1 шт
- Болгарский перец: 1 шт
- Чечевица: 150 г
- Помидоры: 250 г
- Картофель: 300 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Зира: 0 (не указано)
- Паприка: 0 (не указано)
- Перец чили: 0 (не указано)
- Кинза: 0 (не указано)
- Петрушка: 0 (не указано)
Приготовление
<iframe src="https://www.youtube.com/embed/0D0bux93zlE" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe>- Баранину нарезаем
- Обжариваем мясо: сначала жирные части, затем на жирке постные части
- Когда мясо обжарилось - достаем
- Лук, морковь нарезаем
- Жарим лук и морковь, достаем после обжарки
- (опц.) Обжечь кости
- Кости в кастрюлю, заливаем водой
- Через полчаса закидываем мясо
- Перец подпекаем, затем в пакет, чтобы шкурка сошла
- Картофель нарезаем и закидываем в бульон
- Чечевицу в суп
- Овоща (лук и морковь) в суп
- Помидоры и перец в суп
- Чили, чеснок в суп
- Солим
- Зира, паприка - в суп
- Петрушку, кинзу в конце