Суп Солянка с квашеной капустой
Кислый, насыщенный суп с обилием мяса
Ингредиенты
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Квашеная капуста 300 г
- Мясной микс (колбаса, грудинка, говядина, ...) 400-500г
- Оливки / Маслины
- Лимон
- Чеснок
- Томатная паста 1-2 ст. л.
- Куринный бульон 1.5 л
- Перец Чили
- Сметана
- Зелень
Рецепт
- Морковку натираем
- Лук нарезать
- Жарим лук и морковь в кастрюле
- Нарезаем колбасу, грудинку, мясо, сосиски, перец чили
- Добавляем капусту в кастрюлю
- Добавляем воды, чтобы капуста тушилась, и лаврушку, тушим минут 7
- Добавляем томатную пасту, обжариваем
- Добавляем мяса, грудинку, колбасу, сосисы, перец чили
- Добавляем бульон
- (опц.) Добавляем рассол от капусты
- Добавляем перец молотый
- Нарезаем оливки и маслины, добавляем
- Нарезаем и добавляем лимон и чеснок
- Даем постоять солянке
- Подаем с зеленью и сметаной