Салат с баклажанами в соусе Сладкий Чили
Баклажаны в панировке, помидоры, кинза, свит-чилиИнгредиенты
- Баклажан - 2 шт
- Соль -
- Кетчуп - 3 ст.л
- Мёд - 1 ч.л
- Сок лимона - 1 ч.л
- Чили перец по вкусу
- Кукурузный крахмал - 2-3 ст.л
- Помидор 4 шт
- Кинза 2-3 веточки
Приготовление
<iframe src="https://www.youtube.com/embed/xvS2OgBaNA0" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe>- Баклажаны нарезать крупными четвертинками
- Баклажаны засолить, перемешать, оставить на минут 20 до образования сока
- Баклажаны промываем, подсушить
- Добавляем кукурузный крахмал
- Масло заливаем в сотейник, чтоб был фритюр, ставим греться
- Делаем соус свит-чили: Кетчуп + мед + лимонный сок + чили
- Баклажаны во фритюр, обжариваем, окладываем на полотенце
- Помидоры нарезаем крупно, подсаливаем
- Добавляем баклажаны, свит-чили, кинзу
- Подаем с кинзой и кунжутом