Спагетти отправить в кипящую воду, варить 4 минуты, постоянно помешивая.
Брокколи нарезать на тонкие кусочки.
Лук шалот очистить и нарезать мелким кубиком.
На разогретую сковороду налить 15 мл оливкового масла и отправить лук.
Когда лук начнёт шипеть, забросить к нему брокколи.
Влить к брокколи с луком белое сухое вино. Как только вино испарится, влить сливки, довести до кипения на минимальном
огне и подержать на нагреве ещё около 1 минуты. В конце посолить щепоткой и поперчить по вкусу.
Лосось нарезать тонкими крупными кусочками и отправить в сливочный соус, перемешать, слегка нагреть и снять с огня.
Переложить спагетти в соус и хорошенько перемешать.
Переложить пасту на порционные тарелки и посыпать тёртым сыром.