∏⌀♰ʯԞ.ʯ⌀

Мак Завтрак

Хэшбраун и бургер с яйцом и беконом

Игредиенты

Хэшбраун

Бургер с яйцом и беконом

Приготовление

Хэшбрауны

  1. Картофель очистить, натереть на крупной тёрке и отправить в кипящую воду на 4 минуты.

    Совет от шефа: «Картофель нужно отварить, чтобы ушёл лишний крахмал».

  2. Воду от картофеля слить через сито. Картофель посолить щепоткой и поперчить по вкусу, добавить щепотку сахара и ¼ ч. ложки сушёного чеснока, 1 ст. ложку с горкой муки и мелко натёртый сыр, всё хорошенько перемешать. Отставить в сторону, чтобы клейковина набухла.
  3. Сковороду разогреть и налить 30 мл растительного масла.
  4. Из картофельного теста сформировать 3 хэшбрауна, слегка спрессовать, посыпать сверху небольшим количеством крахмала и отправить на сковороду крахмальной стороной вниз. Присыпать сверху крахмалом и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.

Бургер

  1. Яйцо + соль жарим (желательно в кондитерском кольце, смазанным маслом)
  2. Бекон жарим
  3. Булку разрезать и смазать маслом, чутка обжарить
  4. Добавить на 1 половинку сыр, расплавить его, накрыв крышкой
  5. Добавляем яйцо, бекон, 2 часть булки