Шведские фрикадельки с брусничным и сливочным соусами
Как в Икее
Ингредиенты
- Фарш (говядина, свинина) 300г
- Картошка
- Мука 1.5 с.л.
- Хлеб 60 г
- Лук 0.5 шт
- Сливки 20% 60 мл
- Крахмал 1 ч.л.
- Яйцо 0.5 шт
- Сливыч 30 г
- Перец Белый
- Панировочные сухари
- Брусника
- Сахар
Приготовление
<iframe src="https://www.youtube.com/embed/rPVOfS6eoMc" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe>
- Картоху варим
- Хлеб нарезаем, заливаем сливками
- (опц.) Блендерим мясо на фарш, или просто фарш берем
- Лук и хлеб блендерим, добавляем в фарш
- Добавляем половинку яйца, белый перец, соль
- Вымешиваем фарш
- Делаем тефтели, панируем
- Обжариваем на масле
- Делаем белый соус: масло из под фрикаделек + сливыч + мука => пассируем => вода + соль
- Делаем брусничный соус: ягоды в сковороду + вода + сахар + крахмал, разведенный в воде
- Подаем: картошка, тефтели, соусы