Греческий сырный пирог
Тесто Фила, сливыч, творог, сыр, зелень
Ингредиенты
- Тесто Фило 200 г
- Сливыч 180 г
- Творог 500 г
- Сыр Массдам 400 г
- Кинза
Пару слов про тесто Фило
- Размораживается за пару часов - так что можно закупить перед приготовлением, не обязательно за день покупать/размораживать
- Разморозка - просто в упаковке; после разморозки ничего дополнительно (типа накрыть влажным полотенцем) - не нужно
- Продается в ВВ, в больших Переках
- Важно брать пачку 200 - 250 г - бывает 500 г - это ни к чему
Приготовление
- Духовку на 180
- Размораживаем тесто
- Топим сливыч
- Сыр натираем
- Соединяем сыр, творог, зелень
- Собираем пирог в форме
- Смазываем маслом
- Кладем лист, смазываем маслом
- Кладем начинку
- Повторяем: Кладем лист (но горизонтально), смазываем маслом, кладем начинку
- Должно быть 6 слоев
- В конце подгибаем краешки теста и смазываем
- В духовку на 30 минут