Фунчоза с вешенками и овощами
Стеклянная лапша, грибы, морковочка, огурчики, азиатская заправкаИнгредиенты
Основа
- Фунчоза 100 г
- Грибы вешенки 200 г
- Морковь ½ шт.
- Перец болгарский красный ½ шт.
- Огурец ½ шт.
- Лук зелёный 15 г
- Подсолнечное масло 10 мл
- Соль
Заправка
- Соевый соус 50 мл
- Сахар 2 ст. ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Кунжутное масло 10 мл
- Уксус яблочный 1 ч. ложка
Подача
- Семена кунжута 1 ч. ложка
- Кинза 5 г
Приготовление
<iframe src="https://www.youtube.com/embed/EOq9I0Xkq98" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe>https://vk.com/wall-39128795_33619
- Фунчозу залить кипятком и оставить на 5—7 минут.
- Морковку нарезать длинной соломкой, вешенки нарвать крупными кусочками.
- Обжарить грибы на подсолнечном масле, подсолить. Когда вешенки будут почти готовы, отправить к ним на сковородку морковку.
- Болгарский перец и огурец тонко нарезать и отправить в миску.
- Грибы с морковкой добавить к свежим овощам. Нарубить зелёный лук.
- В соевый соус раздавить чеснок. Добавить сахар, яблочный уксус, кунжутное масло и перемешать.
- Готовую фунчозу перемешать с овощами и вешенками. Полить заправкой.
- Сервировка:
- Фунчозу с овощами и грибами посыпать семенами кунжута и украсить листиками кинзы.