Запеченная Курица с Гречкой
Греча в духовке с окорочка и прибамбасамиИнгредиенты
- Гречневая крупа 400г
- Окорочка куриные 4 шт.
- Шампиньоны мини 200г
- Лук-порей 1 стебель
- Сливочное масло 70г
- Подсолнечное масло 40 мл
- Чеснок 6 зубчиков
- Паприка копчёная 2 ч. ложки
- Вода 600 мл
- Соль по вкусу
Приготовление
<iframe src="https://www.youtube.com/embed/j_XV0OZUBQw" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe>https://vk.com/wall-39128795_37516
- В миску с курицей выдавить чеснок. Добавить копчёную паприку, подсолнечное масло (10 мл) и соль, перемешать.
- Лук-порей нарезать кружками, каждый из которых разобрать на кольца. Обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Затем переложить его в форму для запекания.
- Грибы обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Посолить, когда шампиньоны отдадут влагу. Отправить обжаренные грибы в форму к луку.
- Гречку засыпать в форму для запекания к грибам и луку. Перемешать и посолить.
- Курицу обжарить на подсолнечном масле (10 мл) с двух сторон, сначала кожей вниз. До готовности не доводить, обжаривать по 2 минуты с каждой стороны.
- Воду влить в гречку. Окорочка выложить сверху. Полить маслом, которое осталось на сковородке после обжарки курицы. Между кусками курицы проложить сливочное масло.
- Отправить на 35-40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Сервировка:
- На тарелку выложить порцию гречки и куриный окорочок.