Запеченная Курица с Гречкой

Ингредиенты

• Гречневая крупа 400г
• Окорочка куриные 4 шт.
• Шампиньоны мини 200г
• Лук-порей 1 стебель
• Сливочное масло 70г
• Подсолнечное масло 40 мл
• Чеснок 6 зубчиков
• Паприка копчёная 2 ч. ложки
• Вода 600 мл
• Соль по вкусу

Приготовление

https://vk.com/wall-39128795_37516

• В миску с курицей выдавить чеснок. Добавить копчёную паприку, подсолнечное масло (10 мл) и соль, перемешать.
• Лук-порей нарезать кружками, каждый из которых разобрать на кольца. Обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Затем переложить его в форму для запекания.
• Грибы обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Посолить, когда шампиньоны отдадут влагу. Отправить обжаренные грибы в форму к луку.
• Гречку засыпать в форму для запекания к грибам и луку. Перемешать и посолить.
• Курицу обжарить на подсолнечном масле (10 мл) с двух сторон, сначала кожей вниз. До готовности не доводить, обжаривать по 2 минуты с каждой стороны.
• Воду влить в гречку. Окорочка выложить сверху. Полить маслом, которое осталось на сковородке после обжарки курицы. Между кусками курицы проложить сливочное масло.
• Отправить на 35-40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Сервировка:
• На тарелку выложить порцию гречки и куриный окорочок.