Сырный Омлет-Суфле

Ингредиенты

• Куриные яйца 4 шт.
• Сыр эмменталь 60г
• Ветчина 2 слайса
• Сливки 22 % 60 мл
• Мускатный орех 5г
• Соль/Перец по вкусу

Приготовление

• https://vk.com/wall-39128795_34992

• Разбить куриные яйца, белки отделить от желтков.
• В желтки добавить ветчину, нарезанную небольшим кубиком, и сливки, а также натереть сыр. Посолить, поперчить и перемешать. На мелкой тёрке натереть мускатный орех.
• Белки взбить до загустения. Частями замешать белковую массу в яичную так, чтобы не потерять объём.
• Распределить омлетную массу по формочкам и отправить на 15 минут в предварительно разогретую до 210 градусов духовку.
• Готовому омлету дать немного остыть.