Пилзнер / Pilsner
Описание
Оригинально чешский, хмельной, освежающий, хрустящий лагерок
| Характеристика | Спектр |
|---|---|
| Цвет | Золотой, прозрачный |
| Пена | Много |
| Карбо | Высокое |
| Запах | Цветы, фрукты, цитрусы, хмель, хлебушек, тост |
| Вкус | Освежающий, горьковатый, балансирующая медовая сладость |
| Mouthfeel | От лёгкой до средней |
| Финиш | Сухой, травянистый, пв от короткого до продолжительного |
Хрустящий
- Прозрачность: Пиво имеет кристально чистый, прозрачный вид без мутности
- Карбонизация: Высокий уровень карбонизации создает ощущение "хрусткости" или свежести во рту
- Сухость: Финиш пива сухой и четкий, без остаточной сладости, что усиливает ощущение "хрусткости"
- Освежающий характер: Легкое, чистое и освежающее послевкусие, которое часто ассоциируется с "хрустящим" ощущением
- Хмелевая горечь: Выраженная, но сбалансированная горечь, которая придает пиву четкость и "хрусткость" вкуса
- Легкость тела: Пиво имеет легкое или средне-легкое тело, что способствует ощущению "хрусткости"
Примеры
Вариации
| Pilsner | Хмель (запах) | Плотность (не легкость) |
Горечь | Сладость | Финиш (сухость) |
|---|---|---|---|---|---|
| Czech | ➕➕➕ Цветочки |
➕➕➕ | ➕➕➕ Трава |
➕➕➕ Мед, карамель, тост |
➕➕ |
| German | ➕➕ | ➕➕ | ➕➕ | ➕➕ | ➕➕➕ |
| Italian | ➕ Фрукты |
➕ | ➕ | ➕➕➕ | ➕ |
| New Zealand | ➕➕➕ Фрукты |
➕➕ | ➕➕➕ | ➕➕ | ➕➕➕ |
German Pilsner
Если хочется посуше
Примеры
Italian Pilsner
Если хочется полегче
Примеры
New Zealand Pilsner
Если хочется крафтовых хмелей
Примеры
Дефекты
- Мыло - переварили
- Кукуруза = диметилсульфид (DMS)
- Землянистость - старое сырье