Как описывать кофе
- Баланс
- Горечь
- Кислота
- Сладость: горечь бывает как от какао, бывает как у шоколада - шоколад слаще
- Каждая хар-ка относительна: средняя, выше среднего, ...
- Тело
- Плотное - как с вином: плотное - терпкое
- Букет
-
Главное понять, когда говорят "яблочная кислинка" и т.д., то имеется в виду "ощущение кислоты как после яблока", а не то что в напитке есть яблочный вкус)
-