Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
| Продукты (на 3 порции) | |
|---|---|
| Куриные бёдрышки | 850 г (3 шт.) |
| Яблоки | 200 г (1 крупное или 2 средних) |
| Мёд | 25 г |
| Горчица (готовая приправа) | 25 г |
| Масло растительное без запаха | 20 мл |
| Сок лимонный | 5 мл |
| Паприка молотая | 1 ч. ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный молотый | по вкусу |
| Кунжут (для подачи) | 5 г |
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Яблоки возьмите с плотной мякотью и кисло-сладким вкусом.
- Куриные бёдра хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости обрежьте лишний жир. Натрите курицу со всех сторон солью и молотой паприкой. Полейте лимонным соком (1/2 ч. ложки).
- В глубокую миску влейте растительное масло без запаха, добавьте горчицу, оставшийся лимонный сок и мёд. Поперчите по вкусу.
- Все ингредиенты хорошо перемешайте. Медово-горчичный соус готов.
- Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Яблоко вымойте и обсушите салфеткой. Разрежьте пополам и удалите семена. Половинки яблок нарежьте дольками. Куриные бедрышки переместите в форму для запекания. Выложите яблочные дольки в пустоты между кусочками куриного мяса.
- Смажьте курицу и яблоки несколько раз медово-горчичным соусом. Оставшийся соус вылейте в форму для запекания. Отправьте курицу с яблоками в разогретую духовку, запекайте 40-50 минут, до румяной корочки.
- Куриные бёдрышки готовы. Посыпьте кунжутом и подавайте к столу.