Запечённая курица с гречкой и грибами
Ингредиенты:
| Продукты |
|
| Гречневая крупа |
400 г |
| Окорочка куриные |
4 шт. |
| Шампиньоны мини |
200 г |
| Лук-порей |
1 стебель |
| Сливочное масло |
70 г |
| Подсолнечное масло |
40 мл |
| Чеснок |
6 зубчиков |
| Паприка копчёная |
2 ч. ложки |
| Вода |
600 мл |
| Соль |
по вкусу |
Приготовление:
- В миску с курицей выдавить чеснок. Добавить копчёную паприку, подсолнечное масло (10 мл) и соль, перемешать.
- Лук-порей нарезать кружками, каждый из которых разобрать на кольца. Обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Затем переложить его в форму для запекания.
- Грибы обжарить на подсолнечном масле (10 мл). Посолить, когда шампиньоны отдадут влагу. Отправить обжаренные грибы в форму к луку.
- Гречку засыпать в форму для запекания к грибам и луку. Перемешать и посолить.
- Курицу обжарить на подсолнечном масле (10 мл) с двух сторон, сначала — кожей вниз. До готовности не доводить, обжаривать по 2 минуты с каждой стороны.
- Воду влить в гречку. Окорочка выложить сверху. Полить маслом, которое осталось на сковородке после обжарки курицы. Между кусками курицы проложить сливочное масло.
- Отправить на 35–40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
- На тарелку выложить порцию гречки и куриный окорочок.
Ссылки