Котлеты из индейки в аэрогриле
Ингредиенты:
- Филе индейки — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец молотый — 1/2 ч. л.
- Специи для курицы — 1/2 ч. л.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Фарш выбирайте без жира и прожилок.
- Срежьте мясо с костей и пропустите через мясорубку. Если у вас готовый фарш, достаньте его из холодильника за 15–20 минут, чтобы он чуть согрелся и стал пластичнее.
- Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук (можно натереть на крупной тёрке), яйцо, соль, давленный чеснок и специи по вкусу. По желанию добавьте свежую рубленую зелень.
- Тщательно вымесите фарш руками или ложкой.
- Слегка смочите руки водой и сформируйте котлеты одинакового размера.
- Застелите решётку аэрогриля пергаментной бумагой. Выложите котлеты на некотором расстоянии друг от друга и запекайте при 180 °C 20 минут.
- Через 10–12 минут проверьте цвет: при желании переверните котлеты для равномерного румянца. Проверьте готовность ножом или шпажкой: сок должен быть прозрачным. Если нужно, увеличьте время ещё на 10–12 минут.