potyk-food
🔒

Курица Кунг Пао (Kung Pao Chicken)

Ингредиенты:

  • Куриная грудка или бедро — 400 г
  • Лук репчатый — ½ шт.
  • Чеснок — 2–3 зубчика
  • Имбирь тёртый — 1 ст. л.
  • Зелёный лук — 3–4 стебля
  • Сушёный перец чили (разрезать, вычистить семена) — 6–8 шт.
  • Сычуаньский перец горошком (раздавить) — 1 ч. л.
  • Арахис — 100 г
  • Арахисовое или растительное масло — 2–3 ст. л.

Маринад для курицы

  • Светлый соевый соус (или обычный) — 2 ч. л.
  • Сода — ½ ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Кукурузный крахмал — 1 ч. л.

Соус Кунг Пао

  • Светлый соевый соус (или обычный) — 1 ст. л.
  • Тёмный соевый соус — 1 ч. л.
  • Шаосин / рисовый уксус — 1 ст. л.
  • Устричный соус — 2 ст. л.
  • Сахар или мёд — 2 ч. л.
  • Кунжутное масло — 1 ч. л.
  • Кукурузный крахмал — ½ ч. л.

Приготовление:

  • Пока шагов нет — смотреть ролик.

Ссылки