Японский карри (S&B Torokeru)
Ингредиенты:
- Мясо (говядина, свинина или куриное бедро) — 400 г
- Лук репчатый — 1–2 шт.
- Морковь — 1 шт. (крупная)
- Картофель — 2 шт.
- Растительное масло — 1–1.5 ст. л.
- Вода — около 700–900 мл (по инструкции на пачке Torokeru)
- Блоки / кубики Torokeru Curry — ½ или упаковка (по желаемой густоте)
- Отварной рис (для подачи)
Приготовление:
- Нарезать мясо небольшими кусочками на один укус. Картофель и морковь очистить, нарезать средними или крупными кубиками. Лук — полукольцами или кубиками.
- В глубокой кастрюле или сотейнике разогреть масло. Обжарить мясо на среднем огне до лёгкой корочки (3–5 минут).
- Добавить лук и морковь, жарить ещё около 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавить картофель и перемешать.
- Влить воду, довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой, тушить 15–20 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими.
- Выключить огонь или сделать минимальным. Разломать плитки Torokeru Curry, добавить в кастрюлю, размешивать до полного растворения.
- На слабом огне тушить ещё 5–10 минут, помешивая, пока соус не станет густым и кремовым.
- На тарелку — порция риса, рядом густой карри.
Ссылки