cover

Про завтраки

Простая, быстрая, сытная и, почти всегда, дешевая хавка на завтрак


Варики, если завтракаем не дома ака вступление

Если возьмем какую-нибудь Шоколадницу, то там че:

🧾
Омлет/сырники
Блины/круассан
Чай/кофе
---
Итого 300р

Это довольно дешево для Москвы

Но если зайдем в CoffeeBean какой-нибудь, то там получаем:

🧾
Каша - 140р
Тост с ветчиной и омлетом - 269р
Кофе - 300р
---
Итого 709р

Это уже дохуя

Если 300-400р за кофе - это пиздец, но ты уже привык к этому в мск, то 140р за кашу и 270р за блядский тост — это оверпрайс, хочется как-то поэкономнее

Так что пробежимся по всяким завтракам и попробуем сэкономить

Каша ака Порридж

(бля порридж такое ебаное слово тупа ржу)


Овсянка сэс

Игредиенты

  • Овсянка
  • Молочко
  • Мед
  • Грецкие орехи

Рецепт

  1. Льем молочко в кастрюльку (на глаз, миллилитров 200-300)

  2. Нагреваем его, закидываем туда ложку меда

  3. Доводим до состояния кипятка и засыпаем туда порридж

  4. Засыпаем по чуть-чуть, не 100г на 200мл как написано на упаковке, а меньше (если засыпать в соотношении 1/2, то все молоко впитается, и будет невкусно, суховато)

  5. Ну и все - подсыпаем, пару минут варим - каша готова

  6. 100г каши - это 2 порции, мы же ебашим меньше => у нас получается 1 солидная порция

  7. В конце посыпаем грецкими орехами

Вот такой порридж получается
Вот такой порридж получается

Время готовки

Минут 5 — кипятишь молоко + варишь кашку пару минут

Прайс

🧾
Каша - 100р
Молоко - 100р
Орехи - 200р
Мед - 300р
---
Итого 700р
  • Каша - это 500г - это 6-8 порций
  • Молоко - с учетом того, что оно быстро портится, хватит на 2 раза
  • 200р за орехи, 300р за мед... но бля орехи и мед их на несколько месяцев хватает!!!!
  • Ну бля где-то 100р за порцию и получается примерно)))

Крч каша ненамного дешевле чем в CoffeeBean — можно там смело брать кашу


Тосты, бутрики

Тост с ветчиной, сыром и яичком

Если загуглить тосты с ветчиной, сыром и омлетом, то там чето хуевенький рецепт (или я его просто хуево делал)
Крч там говорится 2 яйца надо ебануть, а 2 яйца - это дохуя как по мне, это прям омлетище по сравнению с тостами + хлеб становится мокрым
Ну и крч че: я разработал свой anal рецепт идеальных тостиков

Ингредиенты

  • 2 хлеба тостовых
  • 2 ломтика сыра плавлевленного
  • 2 ломтика ветчины или другого мяса, например, отварную курицу
  • 1 яичко (single yaichko)

Рецепт

  1. Нам нужно 1 яйцо, даже чуть меньше, это яйцо мы разбиваем в мисочку и перемешиваем вилочкой/венчиком/капучинатором - чем угодно - нам надо взбить яичко
  2. Берем кисточку - специальную для смазывания выпечки - и смазываем яичком наши хлебушки с двух сторон
  3. Кладем хлебушки на разогретую сковородочку и ждем пока они подзапекутся, подрумятся, станут хрустящими
  4. Когда они становятся коричневатыми, хрустящими, закидываем на каждый хлебушек по сырику и ветчине, и соединяем 2 хлебушка
  5. Переворачиваем туда-сюда, чтобы сыр расплавился, - и все, и готово
Получается идеальный тост
Получается идеальный тост

Время готовки

Тоже по фасту, че там хлеб подрумянить да сыр расплавить - тоже за минут 5 делается

Прайс

🧾
Хлеб тостовый - 40р
Ветчина - 60р
Сыр плавленный - 80р
Яйца - 80р
---
Итого 260р

Итого за цену прайса тоста в CoffeeBean получили набор для приготовления 5 тостов, а это 1.5 блядь косаря в ебаном CoffeeBean (слово "ебаный" употребляется, по заветам Пучачи, в контексте дороговизны)

Вы че ебнулись, хлеб нахуй с сыром и ветчиной - полтора косаря - пиздец))


Тост с сыриком творожным, рыбкой, авокадо и яйцом ашот-пашот-камшот

Дорогая, но вкусная + сытная тема - двумя такими бутриками наедаешься

Но, опять же, будь готов, что все ебало, все руки будут в авокадо-яичной массе, так что блюдо не для аккуратного, опрятного завтрака
(можно конечно использовать вилку и нож, но бля нахуй надо, мы же поросята)))

Ингредиенты

  • Семга слабосоленая несколько ломтиков
  • Авокадо 1шт
  • Сыр творожный, можно классику типа Almette
  • Лимонный сок
  • Яйца 2шт
  • Хлеб тостовый 2шт

Рецепт

  1. Как обычно, поджариваем хлебушек с двух сторон
  2. Смазываем хлеб крем-чизом, совершаем намаз
  3. Покрываем хлебушек рыбкой, в зависимости от толщины рыбки ебашим 1-2 слоя
  4. Затем выкладываем авокадо, половинка авокадо на 1 тост - более чем достаточно, даже чуть меньше можно + поливаем авокадо лимонным соком
  5. Теперь вишенка на этом торте - яйцо пашот - его готовим и кладем на бутер
Двумя таким бутриками наедаешься сполна
Как готовить яйцо пашот
  1. Взять пищевую пленку, засунуть в какую-нибудь мисочку/углубление (важно взять хороший, большой, длинный кусок пленки)
  2. Смазать пленочку маслом, например, оливковым
  3. Разбить туда яйцо
  4. Затем пленочку нужно связать, сделать узелочек, чтоб яйцо не утекло
  5. Закидываем наш узелок с яйцом в кипяток на минутки 3-4

Время готовки

Как и любой тост, делается быстро, минут за 5 (или 10 с учетом яйца)

Прайс

🧾
Семга слабосоленая 300г - 500р
Авокадо 2 шт - 200р
Сыр творожный - 100р
Лимонный сок - 100р
Яйца - 80р
Хлеб тостовый - 40р
---
Итого 1020р

Рыбка и авокадо - дорогая тема, так что выходит рублей 300 за бутрик с этим

Но 600 рублей за 1 такой бутрик брать, как в Table, - ето дорогооо


Клаб сендвич

По сути это хлебушек со всяким стаффом, типа курочки, помидорок, салата, сыра и самое главное - соуса.

Просто мазик - дело пресноватое, нейтральное, а у нас и так все ингредиенты нейтральные, точнее сказать, они приглушают вкус соуса, а поскольку мазик не самый яркий вкус имеет, то по итогу получается преснота, так что пока соус в разработке.

Из рецепта сендвича, которого я нашел, там предлагают такой соус: мазик, соевый соус, куркума и чеснок - он лучше обычного мазика, но все еще итоговый сендвич получается пресноватым.

Ингредиенты

  • 2 хлебушка зерновых квадратных
  • Курочка отварная
  • Листья салата
  • Сырик плавленный
  • Помидорка
  • Соус [в разработке]
    • Мазик - 100г
    • Соевый соус - 20мл
    • Куркума - 8г
    • Чеснок - 4 зубчика (чет перебор)

Рецепт

  1. Варим курочку
  2. Делаем соус, смешивая все ингредиенты
  3. Режем хлебушек на треугольнички, мажем соусом
  4. Выкладываем слоями стаффчик: кура, сырик, помидорки, салат
  5. Накрываем вторым хлебушком + вставляем зубочистку, чтобы не развалилось

Время готовки

Варка курочки конечно занимает время - минут 20-30, но сендвич собрать - это пару минут

Прайс

🧾
Хлеб зерновой - 50р
Куринные грудки (450г) - 150р
Салат Айсберг - 100р
Помидоры - 100р
Сыр плавленный - 80р
Мазик - 70р
Соевый соус - 200р
Куркума - 60р
Чеснок - 70р
---
Итого 880р

Отдавать почти косарь за ингредиенты для какого-то бутрика - это конечно жестко, но если посчитать стоимость одного бутрика, то будет примерно сотка + эти ингредиенты можно юзать и для других блюд.

Брать клаб сендвич за сотку/две в какой-нибудь кафешке/магазе - оправданно.
(ток в Магнолии не надо брать, там он отвратительный)

Яишинка с прибамбасами ака американский завтрак ака английский завтрак

Хз как это правильно называется, но хочется как на картинке:

То что выдает гугл по запросу "Английский завтрак"
То что выдает гугл по запросу "Английский завтрак"

Юзать для такой яишенки можно че угодно, повторим, то что на картинке изображено

Ингредиенты

  • Яйца
  • Бекон
  • Помидоры
  • Колбаски
  • Фасоль в томатном соусе
  • Шампиньоны
  • Хлеб тостовый

Рецепт

  1. Суть красивой яишенки как на картинке в том, чтобы готовить (жарить) все ингредиенты по-отдельности
  2. Собсно, это и делаем: жарим колбаски, жарим бекон (его надо аккуратно жарить, иначе он сгорает нахуй), жарим помидорки, жарим грибочки, жарим яишенку
  3. Выкладываем весь стаффчик
Получается такое
Получается такое
Еще вариант прибамбасов
Еще вариант прибамбасов

Получается некий конструктор: то есть у нас есть топпинги/наполнители, которые мы миксуем с яичком.

Чистые вкусы соединяются в гармоничное сочетание епта.

И это красиво выглядит (обещаю сделаю красивые фотки, а не эти))), и ты на еде больше сосредоточен, это превращается в процесс, во время которого ты получаешь нереальное удовольствие (пиздец я писака).

Но есть одна проблема с таким подходом - это то, что все нахуй остывает. И хз как решать, не готовить же все сразу на 4 сковородках.

Сколько по времени

Минут 15-20, тк куча чего надо пожарить

Прайс

🧾
Яйца - 80р
Бекон - 130р
Помидоры - 100р
Колбаски - 100р
Фасоль в томатном соусе - 140р
Шампиньоны - 100р
Хлеб тостовый - 40р
---
Итого 690р

Ингредиентов хватает на порции 3, так что 200-300р за порцию как на картинке норм, но никак не 400р+

Сырники

(бля как их делать????)

Делал на обычном твороге, а в рецепте написано, что надо слепить из него сырники, что должна получится однородная масса.

Я сделал замес, зачерпнул ложкой, в руку себе ебанул и нахуй вытекло нахуй все из рук - кошмар! Кошмарные фотки ахед:

Ну че это за конча бля, где масса, как из этого лепить???
Ну че это за конча бля, где масса, как из этого лепить???

Первый сырник из кама, выглядит как гомункул какой-то ебаный:

Первый сырник камом
Первый сырник камом

Однако по итогу, приловчившись, получилось подобие сырников:

И по вкусу тоже норм
И по вкусу тоже норм

И крч я думал, что дело в твороге, и попробовал на рассыпчатом делать и бляя что за ужас вышел.......

Просто жареный творог бесформенный
Просто жареный творог бесформенный

(внезапно статья про кукинг перешла в кулстори про кукинг))

Крч скопипастю рецепт, но бля сырники - это упражнение на скилл, а у нас готовка по фасту, то есть не требующая скилла

Ингредиенты

  • Творог, хз какой.... наверное, супер жирный - 9%, я на 5% делал
  • Мука
  • Яйцо
  • Ванильный сахар
  • Обычный тростниковый сахар

Рецепт

  1. В творог добавляем все, перемешиваем
  2. Ну и хз опять же, говорят слепить надо шарики и сплюснуть их
  3. У меня чето пока не выходит, так что норм вар зачерпывать эту жижу лошкой и сразу на сковороду
  4. Сырники через какое-то время начинают сворачиваться, обретать структуру, и получается оно

Сколько по времени

Делаешь замес, ебешься с лепкой или просто на сковороду хуячишь - минут 15 крч на все

Прайс

🧾
Творог 200г - 90р
Яйца - 80р
Мука - 100р
Ванильный сахар - 30р
Сахар - 70р
---
Итого 370р

Ну яйца, мука, сахар - они по идее всегда есть, так что творог всего лишь надо купить

Из 200-граммовой пачки творога за сотку получается сырников 7-8

Нигде нет сырников за 100р за 7-8 штук, обычно бля 200р+ и 3-4 сырника

Так что готовить сырники самому выгоднее, хотя нужен скилл
(или просто жирный творог надо потраить)

Варики, когда сооовсем не хочется готовить

(а уж после сырников готовить перехочется)))

Грейпфрут

Вточить целый грейпфрут на завтрак - отличная идея, потому что и с грейпфрутом дрочишся (ака ешь осознанно епта), и грейпфрут вкусненький.

Сухой завтрак

Заливаешь шоколадные шарики/подушечки/кукурузные хлопья молочком и вуаля

Творог

Покупаешь творог твердый / рассыпчатый, заливаешь йогуртом, да и все

Можно добавить еще орешков, ягодок - смотря какое настроение задает йогурт