Пирожки с квашеной капустой
Ингредиенты:
- Фило тесто 3 листа
- Лук репчатый 1 шт.
- Капуста квашеная 300 г
- Яйца (варёные) 2 шт
- Сливочное масло 60 г
- Кунжут микс белый и чёрный 10 г
- Подсолнечное масло 20 мл
- Вам понадобится пергамент
Приготовление:
- Лук нарезать тонкими полукольцами. На сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) и обжарить лук до золотистого цвета.
- Отправить капусту к луку и продолжить обжаривать, пока она не станет мягкая.
- Заранее отваренные, остывшие и очищенные яйца мелко нарезать.
- Отправить яйца к капусте и перемешать, а затем переложить в отдельную тарелку и дать немного остыть.
- Филе заранее разморозить в закрытой упаковке, при комнатной температуре в течение 2 часов.
- Затем лист теста нарезать на 4 равные полоски.
- На одну полоску в начало положить небольшое количество начинки, завернуть уголок теста и накрыть начинку, затем загнуть второй уголок и накрыть начинку.
- Таким образом завернуть начинку загибая тесто углом по всей длине полоски.
- И переложить на противень на пергамент краем вниз.
- Таким образом сделать из всей начинки и полосок теста ещё 11 пирожков-треугольников.
- Растопить сливочное масло в сотейнике, смазать каждый пирожок растопленным маслом и посыпать миксом кунжутных семечек.
- Отправить пирожки в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут и следить, чтобы не подгорели.
- Дать готовым пирожкам остыть 10 минут и переложить их на сервировочную тарелку.
Приятного аппетита 😋