Куриные окорочка с овощами
Ингредиенты:
- Куриные окорочка (бедро и голень с кожей) 3 шт.
- Болгарский перец жёлтый 1,5 шт.
- Цукини 1 шт.
- Красный лук 1 шт.
- Черри томаты 150 г
- Чеснок 3 зубчика
- Тимьян свежий 4 веточки
- Уксус яблочный 1 ст. л
- Подсолнечное масло 50 мл
- Соль/Перец по вкусу
Глазировка:
- Кетчуп 4 ч. л
- Соевый соус 1 ст. л
- Мёд жидкий 1 ст. л
- Паприка 1 ч. л
Приготовление
- На сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) и подогреть, отправить окорочка на сковороду.
- Курицу во время приготовления посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до коллера.
- Цуккини и перцы нарезать крупными кусками, а красный лук нарезать небольшими ломтиками.
- Чеснок нарезать слайсами и отправить к овощам.
- Снять листья с веточек тимьяна и отправить к овощам, поперчить, посолить, влить 1 ст. ложку уксуса и 30 мл подсолнечного масла, перемешать.
- Выключить нагрев и отправить овощи к курице, выложить между окорочками.
- И ещё забросить хаотично черри.
- Отправить сковороду с курицей и овощами в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут с конвекцией и отстегнуть ручку от сковороды.
Глазировка:
- Смешать кетчуп, соевый соус, мёд и паприку.
- Вытащить из духовки сковороду и покрыть курицу глазировкой, отправить ещё на 15 минут.
- Готовому блюду дать время остыть и успокоиться.
Сервировка:
- На сервировочную тарелку переложить окорочок и овощи с соусом.
Приятного аппетита!